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兰州大公共卫生学院 > 师资队伍>副教授

副教授

刘辉

liuhui

  • 职务

  • 职称

    副教授

  • 所在系所

    营养与食品卫生学系

  • 办公电话

  • E-mail

    liuhui@lzu.edu.cn

基本情况

刘辉,副教授,营养与食品卫生学系,硕士,硕士研究生导师。

学习经历

1986.09—1990.07  吉林大学动物医学学院动物性食品卫生检验学,学士

2007.09—2011.07  兰州大学公共卫生学院营养与食品卫生学,硕士

工作经历

1990.07-1991.10   长春市疾病预防控制中心,技师

1991.11—1996.10  兰州大学公共卫生学院,助教

1996.11—2002.12  兰州大学公共卫生学院,讲师

2003.01—至今     兰州大学公共卫生学院,副教授

目前承担课程

营养与食品卫生学》、《营养学》、《公共卫生概论》、《食物、营养与健康》、《食品安全与健康》等,其中《营养与食品卫生学》为甘肃省精品课程。

主要科研成果

研究方向:营养与相关疾病研究、食品污染物检测、食品安全风险评估

主持或参与科研项目: 

1.甘肃省市场监督管理局,2018GSFDA05,甘肃省食品安全指数的构建及应用研究,2018.08-2020.07,8.3万元,在研,主持。

2.甘肃省食品药品监督管理局,2017GSFDA018,食品安全满意度及知晓率测评模型研发及应用研究,2017/07-2018/03,29.76万元,已结题,主持。

3.甘肃省食品药品监督管理局,横向,甘肃省食品安全状况与对策研究,2016.07-2019.07,9.8万元,已结题,主持。

4.国家食品安全关键技术重点专项,2018YFC160350,进口特色食品有害因子快速侦测产品研发,2018.12-2021.12,110万元;在研,参与。

5.国家科技重大专项课题(子课题),2018ZX09J18105005,精制免疫球蛋白的制备,2018.01-2020.12,298万元;在研,参与。

6.国家自然科学基金面上项目,31971106,Setrin2对高原低氧机体工作记忆能力的调控作用及机制研究2020.01-2023.12,58万元,在研,参与。

7.天津军民融合重大项目,18ZXJMTG00250,天地网一体化全天候水质智能监控装备与报警系统研究,2018.10-2021.09,300万元,在研,参与。

8.国家自然科学基金面上项目,81472941,水中重金属高通量检测的分子信标-微流控芯片新技术研究,2015.08-2018.12,52万元,已结题,参与。

9.国家自然科学基金青年科学基金项目,31501976,牦牛瘤胃微生物降解硝基毒素的生物学特性与机理,2015.08-2018.12,20万元,已结题,参与。

10.国家自然科学基金青年科学基金项目,81501734,APOBEC3对潜伏HIV-1的激活作用及其与DNA甲基化修饰的关系,2015.08-2018.12,18万元,已结题,参与。

发表主要论文或专著: 

1. Hui Liu, Caiqin Wang, Peixi Wang, Nan Liu*, Qingfeng Du*.A Two-Step Strategy for Fabrication of Biocompatible 3D Magnetically Responsive Photonic Crystals. Frontiers in Chemistry, 2019,7(26):1-9.

2.Ronghuan Wang,Yu Cong,Zhiqiang Mi,Hang Fan,Taoxing Shi*,Hui Liu*,Yigang Tong*.Characterization and complete genome sequence analysis of phage GP4, a novel lytic Bcep22?like podovirus. Archives of Virology,2019,164(9):2339-2343.

3.Ronghuan Wang,Shaozhen Xing,Feiyang Zhao,Ping Li,Zhiqiang Mi ,Taoxing Shi,Hui Liu*,Yigang Tong*Characterization and genome analysis of novel phagev B_EfaP_IME195 infecting Enterococcus faecalis.Virus Genes,2018,54(6 ):804-811.

4.Ya Li,Nan Liu*, Hui Li,Yu Wang, Yuwei Hao,Xinhua Ma,Xiaoli Li, Yapeng Huo, Jiahai Lu, Shuge Tang, Caiqin Wang, Yinhong Zhang, Zhixian Gao*. A novel label-free fluorescence assay for one-step sensitive detection of Hg2+ in environmental drinking water samples. Scientific Reports, 2017, 7:45974.

5.Rongrong Zhang, Feiyang Zhao, Jiuru Wang, Guangqian Pei, Hang Fan, Lilan Zhangxiang, Zhiqiang Mi, Taoxing Shi, Hui Liu* ,Yigang Tong. Biological characteristics and genome analysis of a novel phage vB_KpnP_IME279 infecting Klebsiella pneumoniae. Folia Microbiologica. (Accepted)

6. 汪彩琴,唐淑阁,刘辉*,李 亚,马新华,李晓丽,袁宝明,刘 *.光子晶体在环境污染物快速检测方面的研究进展.环境化学,2018,37(1):25-31.

7.陈亚男,刘辉*,赵红斌,刘阳,白洁,朱晓娟,王玉*.红景天苷诱导骨髓间充质干细胞向神经细胞定向分化的机制研究.药学学报,2013, 48 (8): 1247 ?1252

8.《营养与食品卫生学》(案例版,第2版) ,科学出版社,2017.01,副主编

9.《护理营养学》人民卫生出版社,2016.02,副主编

10.授权发明专利:刘辉刘楠汪彩琴,张容容,杨艺超,王培习,吕嘉春,王家骥,黄小丹,张莹.水溶性稳定磁诱导光子晶体的制备方法,20191105,中国,ZL201810111308.1

社会兼职和社会服务

甘肃省营养学会秘书长,首都保健营养美食学会顾问,甘肃省食品安全科普专家,甘肃省卫健委食品安全标准评审专家,厦门大学学报(自然科学版)审稿专家。

获奖情况

甘肃省科学技术进步三等奖2008-J3-113,环境遗传毒物诱导小鼠淋巴瘤细胞tk基因突变及分子突变谱的研究5/8。