王玉，教授，中心主任，兰州大学营养与食品卫生学系、兰州大学营养与健康研究中心，硕士导师，国家注册营养师。荣获中华预防医学会公共卫生与预防医学发展贡献奖、中国营养学会营养科学传播奖、甘肃省高等学校青年教师成才奖、兰州大学“教书育人”先进个人等。

1978.9-1983.7山西医科大学公共卫生学院预防医学专业学习，医学士

1984.9-1985.9 哈尔滨医科大学国家卫生部主办“全国营养与食品卫生学专业高师班”学习

1999.6.1- 1999.6.30荷兰瓦哥尼根农业大学主办“营养流行病学高级研修班”学习

2000.9－2000.12甘肃省委党校主办“第34期省直处长培训班”学习

2001.9-2003.7 四川大学华西公共卫生学院“社会医学与卫生事业管理硕士研究生课程班”学习

 

1983.7-1984.10 兰州医学院卫生学教研室，教师

1984.11-1991.12兰州医学院卫生系营养与食品卫生学教研室，助教（期间1986.1-1989.7兼学生年级主任）

1992.1-1994.4 兰州医学院卫生系营养与食品卫生学教研室，讲师，教研室主任

1994.5-2000.4 兰州医学院预防医学系副教授、硕士研究生导师

2000.5-2001.5 兰州医学院预防医学系，教授（期间1997.1-2001.5任系副主任）

2001.6-2004.10 兰州医学院公共卫生学院院长兼营养与食品卫生学研究所所长，教授、硕导

2004.11-2011.3 兰州大学公共卫生学院院长兼营养与食品卫生学研究所所长，教授、硕导

2011.4-至今 兰州大学营养与健康研究中心主任，教授，硕士导师

《营养与食品卫生学》、《营养学》、《食物、营养与健康》、《公共卫生概论》、《公共卫生导论》等，其中《营养与食品卫生学》荣获甘肃省精品课程（主持人）。

研究方向：妇幼营养与健康，人群营养改善与评价，人群健康与管理

主持或参与科研项目：

1.艾滋病和病毒性肝炎等重大传染病防治”国家科技重大专项“传染病监测技术平台”子课题“甘肃及周边省区传染病病原谱流行规律研究”合作单位，科技部重大专项，主持人

2.基因调控区序列多套性与膀胱癌关系的研究，国家自然科学基金，参加人

3.维生素A和锌联合补充的可耐受适宜摄入量研究，中国营养学会基金，主持人

4.重大传染病化学发光磁免疫诊断技术研究，科技部863计划子课题，参加人

5.功能性食品功能循征关键技术研究与开发,国家863计划（合作单位），参加人

6.中国孕妇补充鱼油预防早产的随机双盲对照实验，丹麦国家流行病学中心合作项目，合作主持人

7.健康管理人群体重控制科学研究，校企合作项目，主持人

8.母乳中多种营养素含量研究，校企合作项目，合作主持人

9.功能型营养果蔬汁产品的研发，甘肃省重大科研项目，主持人

10.中国甘肃农村地区学龄儿童维生素A营养干预研究（一期、二期），中国营养学会与马来西亚棕榈油总署国际合作项目，主持人

11.锌缺乏对学龄儿童肠道菌群及其代谢产物的影响和作用机制研究，国家自然科学基金，主要参加人

12.典型地区人群高氯酸盐膳食暴露和内暴露水平及其与甲状腺相关指标的关联性研究，国家食品安全风险评估中心项目，合作主持人

 

发表主要论文或专著:

1.《妇幼营养卫生》科学普及出版社，主编

2.《灾害公共卫生实用技术》兰州大学出版社，主编

3.《公共营养学》科学出版社，副主编

4.《食品安全监督管理学》科学出版社，副主编

5《营养与食品卫生学》（第五、六、七、八版）人民卫生出版社，编者

6. 2018—2019年中国六城市不同泌乳阶段母乳中脂肪酸含量，卫生研究，2021，通信作者

7.贫困农村地区婴幼儿科学喂养干预效果评价，慢性病学杂志，2020，通信作者

8.Examining the Effect of Fish Oil  Supplementation in Chinese Pregnant Women  on Gestation Duration and Risk of Preterm Delivery，The Journal of Nutrition ，2019，作者

9.甘肃省某农村地区学龄儿童维生素A营养状况调查，营养学报，2016，通信作者

10.甘肃省某大型国有企业职工健康状况调查分析，中华疾病控制杂志，2014，通信作者

11.红景天苷诱导骨髓间充质干细胞向神经细胞定向分化的机制研究，药学学报，2013，通信作者

12.甘肃省会宁地区403名儿童体格发育状况分析，中华流行病学杂志，2009，通信作者

国家卫健委食品安全国家标准评审委员会食品添加剂委员会委员、国家卫健委营养标准专业委员会委员，国家卫健委疾病预防控制专家委员会慢性病分委会委员，国家市场监管总局保健食品、婴配食品、特医食品审评专家；中国营养学会监事兼营养与保健食品分会副主任委员、法规标准工作委员会副主任委员，中国食品科学技术学会理事，中国卫生信息与健康医疗大数据学会三医联动健康保障分会副会长，中华预防医学会健康风险评估与控制分会常委，中华中医药学会养生康复分会常委，甘肃省营养学会理事长，甘肃省健康管理研究会副会长，甘肃省卫健委营养健康专家，甘肃省市场监管局省级食品生产检查员，营养学报、慢性病学杂志、兰州大学学报医学版、饮料工业杂志编委等。

1.《裕固、东乡、保安3～6岁儿童锌、VA、B2、C缺乏病调查及营养干预》》荣获第四届宋庆龄儿科医学成果奖、兰州市科技进步一等奖，第一完成人

2.《维生素A和锌摄入对大鼠及特定人群影响的系列研究》荣获甘肃省科技进步三等奖，第一完成人

3.《糖尿病并发肺结核患者营养状况调查分析及综合干预研究》荣获中国营养学会科学技术二等奖，参与完成人

4.《孕晚期妇女营养状况分析及微量营养素补充对孕妇贫血改善效果的研究 》荣获中华预防医学会科学技术三等奖，第二完成人

5.《基于中国母乳研究的婴幼儿配方奶粉研发与产业化 》荣获中国食品科学技术学会科技创新一等奖，参与完成人

6.《重大传染病公共卫生教育模式》荣获兰州大学教学成果二等奖，第一完成人